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この商品は、クール冷凍便にて本場・讃岐よりのお届けとなります。

商品説明
名称【CR】冷凍えび天・きつねうどん12人前
内容量●冷凍さぬきうどん/250g×12
●めんつゆ(濃縮)/20ml×12
●薬味/細ねぎ(フリーズドライ)×12
●冷凍えび天ぷら/6尾
●冷凍味付け油揚げ/6枚
賞味期限●冷凍さぬきうどん/6ヶ月
●めんつゆ(濃縮)/6ヶ月
●細ねぎ(フリーズドライ)/6ヶ月
●冷凍えび天ぷら/6ヶ月
●冷凍味付け油揚げ/6ヶ月
保存方法冷凍庫にて-18℃以下で保存して下さい。
原材料名●うどん/小麦粉・食塩・打ち粉澱粉
●めんつゆ/しょうゆ(本醸造)・糖類(ぶどう糖果糖液糖・砂糖・水あめ)・還元水あめ・煮干いわし・食塩・米醸造調味料・みりん・さば節・かつお節エキス・かつお節・かつお調味エキス・たん白加水分解物混合物・こんぶエキス・麦芽エキス・こんぶ・調味料(アミノ酸等)・カラメル色素・甘味料(ステビア・カンゾウ)
●えび天ぷら/海老(原産国:ベトナム民主共和国)・衣(小麦粉・卵白・澱粉等)・揚げ油(大豆油)
●味付け油揚げ/油揚げ・砂糖・醤油・みりん
【本品は原材料の一部に大豆・小麦を含みます。】
配送方法クール冷凍便
生産国日本
製造者さぬきうどん株式会社
761-1705 香川県高松市香川町川東下619-1 
087-879-4396


●お召し上がり方

本品は、冷凍食品です。
解凍し温めて、別途用意した「かけうどん」に載せてお召し上がり下さい。


えび天●解凍方法

1)お召し上がりになる前日に、冷蔵庫に移して冷蔵解凍をしておきます。時間がない時や、すぐにお召し上がりになる時は、常温に出して自然解凍をするか、電子レンジの解凍機能を使ってもOKです。出来るだけゆっくりと解凍した方が美味しさを逃がしません。解凍する前に天ぷら自体に霜が付いている場合はしっかりと取っておいた方が余計な水分が付きません。
2)【電子レンジ】ラップをかけずに600Wで1~2分、500Wで2~3分加熱して下さい。
3)【オーブントースター】アルミホイルを一度グチャっとしてから伸ばしてシワを付けておく事で余計な油を落とす事が出来ます。アルミに載せて約1分カラッと焼いて下さい。


きつね●解凍方法

お召し上がりになる数時間前に、常温に出して自然解凍するか、お急ぎの時は電子レンジで加熱解凍して下さい。
うどんを作る時に、凍ったお揚げを一緒につゆに入れて煮込まれてしまわれますと、お揚げに染みた旨味が薄くなってしまいますので、別途解凍した後から載せて美味しくお召し上がり下さい。


【アレンジレシピ】

★【あんかけタイプ】(京都・金沢地方での「たぬき」)
だし汁を強火にかけ、冷凍うどんを加え再び煮立てば、火を弱め、器にうどんを移して刻んだ油揚げを載せます。鍋のだし汁に矢切刻みネギを加え、煮立てば、水溶き片栗(片栗粉・大さじ3+水・大さじ5)を回し入れてとろみを付けます。うどんの入った器に注ぎ、おろし土生姜を載せれば出来上がりです。身体の芯から温まる逸品です。

★【刻みうどん】
本来の「刻みうどん」は、「きつねうどん」の様に甘辛く煮ず、味付けしていないお揚げを使います。また、一般的に「たぬき」とは、揚げ玉です。


 うどんは日本各地で独自の進化を遂げ、その土地土地で様々な形態となっています。水沢うどん、稲庭うどん、ほうとううどん、きしめん、讃岐うどん、博多うどん、五島うどんなどなど。一口に「うどん」と言っても、麺の太さや固さ、具や出汁の違いで、全国には様々のタイプのうどんがあります。
 各地でいろいろなタイプに進化を遂げたうどんですが、一般的に「きつねうどん」と云うと、甘辛く煮た油揚げが載ったうどんのことを指します。その発祥は明治時代、大阪の寿司屋で奉公していた宇佐美要太郎氏が、うどん屋「松葉屋本舗」を開店した時、寿司屋の経験を生かし、いなりずし用の甘辛く煮た油揚げを、うどんと別皿で出していたことから始まります。最初は別皿の油揚げでしたが、これをそのままうどんに入れて食べるお客が多く、しかも「美味しい」と評判になりました。こうして「きつねうどん」が誕生しました。
 関西では伏見稲荷は商売繁盛の神様として多くの人々に参拝されていますが、「きつねうどん」は、この稲荷神社の使者であるキツネの好物「油揚げ」が載っている縁起が良いうどんとあって全国に広まっていったそうです。
《参考:『きつねうどん口伝』宇佐美辰一ほか著・ちくま文庫》
                         

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18歳の選挙、学費半額や奨学金チャラ…各党の教育支援策

 選挙権年齢が「満18歳以上」に引き下げられてから2回目となる衆院総選挙が、2021年10月31日に投開票を迎える。進学を目指す高校3年生にとっては、各政党が掲げる学生向けの公約・政策も気になるところ。 “18歳選挙権”向けの選挙公約等をピックアップして紹介する。

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【大学受験】高2生対象、受験生になるためのイベント「Pass Lab.」10/31

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【高校受験2022】群馬県公立高、進路希望調査・倍率(10/1時点)前橋1.17倍

 群馬県教育委員会は、令和3年度(2021年度)第1回「中学校等卒業見込者進路希望調査」の結果を公表した。県内公立高校の全日制・フレックススクールへの進学希望者は1万3,029人で、倍率は1.08倍だった。

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動画で楽しむ7つのスポーツ…桜美林大学スポーツフェスタ

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【高校受験2022】兵庫県公立高、募集定員520人増

 兵庫県教育委員会は2021年10月25日、令和4年度(2022年度)公立高等学校生徒募集計画を発表した。全日制の課程は、前年度(2021年度)比520人増の3万680人を募集する。

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東京都の小中学校教育職、平均月給43万4,491円

 東京都は2021年10月25日、都職員の給与の状況を公表した。小中学校教育職の平均給与月額は43万4,491円(平均年齢40.0歳)、高等学校教育職の平均給与月額は45万8,099円(同44.2歳)。教育職の初任給は、大学卒19万7,300円、短大卒18万400円であった。

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原作35周年「ちびまる子ちゃん」初の舞台化…イベントも

マンガ『ちびまる子ちゃん』が、2021年をもって連載開始から35周年を迎えた。これを祝う“『ちびまる子ちゃん』原作35周年記念イヤー”の企画として、初の舞台化となる『ちびまる子ちゃんTHE STAGE』などが展開されることが明らかになった。

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